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【非遺】赤水河畔傳統醬油沉淀百年老味道[組圖]

支持←→鍵翻頁 發布時間: 2015-04-30 | 來源: 中國網 | 作者: 張鈺 | 責任編輯: 張鈺

經過連續不斷的生產,在作坊內形成了多種有益的微生物茵類,制曲發酵提供了方便,生產出的醬油獨具風昧。這種以以黃豆為原料,采用手工釀造的醬油具有“醬香濃郁、色澤棕紅、體態澄清”等特點。中國網圖片庫 劉學懿攝

    經過連續不斷的生產,在作坊內形成了多種有益的微生物茵類,制曲發酵提供了方便,生產出的醬油獨具風昧。這種以以黃豆為原料,采用手工釀造的醬油具有“醬香濃郁、色澤棕紅、體態澄清”等特點中國網圖片庫 劉學懿

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