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高溫下,那些我們應該感謝的人[組圖]

發布時間: 2015-08-04 13:58:15  |  來源: 新華網  |  作者:  |  責任編輯: 董寧
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(新華全媒頭條·高溫天氣)(2)高溫下,那些我們應該感謝的人……

  【制作美味的“桑拿間”】

上圖:7月29日,趙小冬在長沙某餐廳廚房里工作;下圖:7月29日,在長沙某餐廳廚房里工作的廚師長趙小冬滿頭是汗(拼版照片)。

湖南在經歷了一個較為涼爽的7月后,大范圍高溫天氣在8月“光臨”了,大部分地區出現了35攝氏度以上的高溫。

中午就餐高峰時分,27歲的趙小冬所主廚的湖南一家餐廳坐滿了食客。在這里,他平均每天要為顧客烹飪出60多道可口的菜肴。人們觥籌交錯品嘗著美食,難以想象后廚是怎樣的景象:廚房里12個炒鍋同時開伙,廚房里濕度大水汽重,讓人恨不得奪門而出。越靠近灶臺邊越覺得熱,實測后發現溫度在50攝氏度以上。“我管這叫‘蒸桑拿’,已經習慣了。”趙小冬邊說邊熟練地掂著一個6斤多重的炒鍋,“聽到顧客稱贊菜好吃時,再累再熱也有成就感。” 新華社記者 李尕 攝

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