到天津不吃“狗不理”包子，是旅游者的遺憾。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子，看上去如同薄霧之中的含苞秋菊，再咬上一口，油水汪汪，香而不膩。

“狗不理”始創(chuàng)于1858年清咸豐年間，距今已有150年的歷史。傳說在清朝的時候，天津附近武清縣楊村住著一個少年，名叫高貴友，他從小脾氣倔強(qiáng)，聽不進(jìn)大人的話，為了他這個拗脾氣，父親給他起個乳名叫“狗子”。因?yàn)榧彝ド罾щy，狗子14歲時來到天津?qū)W手藝，當(dāng)了劉家蒸食鋪的小伙計(jì)。高貴友在店里專管做包子，他勤奮好學(xué)，肯吃苦，愛琢磨，又心靈手巧，很快就能單獨(dú)做包子了。有了這個本事，出師后他開了一家包子鋪，叫“德聚號”。（攝影　樂添）