北京奧運(yùn)食品供應(yīng)準(zhǔn)備情況新聞發(fā)布會(huì)
中國(guó)網(wǎng) china.com.cn 時(shí)間: 2008-08-04 發(fā)表評(píng)論>>
北京市食品安全辦公室協(xié)調(diào)處處長(zhǎng)、新聞發(fā)言人唐云華回答記者提問(wèn) 中國(guó)網(wǎng) 楊佳攝影
北京奧組委運(yùn)動(dòng)會(huì)服務(wù)部餐飲處處長(zhǎng)抗易回答記者提問(wèn) 中國(guó)網(wǎng) 楊佳攝影
 
    7月31日下午2時(shí),2008北京國(guó)際新聞中心在新聞發(fā)布廳1廳舉行北京奧運(yùn)會(huì)食品供應(yīng)準(zhǔn)備情況新聞發(fā)布會(huì),北京市商務(wù)局副巡視員、新聞發(fā)言人許康,奧組委運(yùn)動(dòng)會(huì)服務(wù)部餐飲處處長(zhǎng)抗易,北京食品安全辦公室協(xié)調(diào)處處長(zhǎng)、新聞發(fā)言人唐云華出席發(fā)布會(huì),向中外記者介紹有關(guān)情況,并答記者問(wèn)。中國(guó)網(wǎng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)直播

發(fā)布會(huì)上,有記者問(wèn):北京制定并實(shí)施了《奧運(yùn)食品安全保障方案》,請(qǐng)問(wèn)這是從什么時(shí)候開(kāi)始的?在奧運(yùn)村里的運(yùn)動(dòng)員,是否控制他們或者是管理他們外出就餐,如果在外出就餐中出現(xiàn)一些問(wèn)題的,我們?cè)趺醋龅絺浒福渴称妨魳踊蛘呤侵蟮奶幹檬窃鯓拥模?/p>

唐云華表示:關(guān)于保障方案的問(wèn)題,我想您提到的可能是起源于3年前就制定并實(shí)施的《北京奧運(yùn)食品安全行動(dòng)綱要》,這個(gè)《綱要》制定于2005年,我們計(jì)劃通過(guò)這個(gè)綱要的制定和實(shí)施,用3年的時(shí)間整體提升首都的食品安全控制水平。因?yàn)槲覀円庾R(shí)到,到2008年保障奧運(yùn)食品安全不光意味著保障奧運(yùn)村的食品安全,我們面對(duì)著廣大的首都市民和中外游客,我們必須要用這3年的時(shí)間,把首都食品安全的總體水平提升到一個(gè)新的高度,在此基礎(chǔ)上才能確保奧運(yùn)會(huì)期間以及奧運(yùn)村的食品安全。所以,在這三年當(dāng)中,我們做了大量的工作。主要包括建立食品安全的監(jiān)督管理責(zé)任體系、網(wǎng)絡(luò)體系、檢測(cè)體系,以及抓好食品的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí),我們還制定了《北京市食品安全條例》,從立法角度提升北京市的食品安全保障水平。通過(guò)這3年的實(shí)踐,我們感覺(jué)到《北京奧運(yùn)食品安全行動(dòng)綱要》的各項(xiàng)措施得到了有效地落實(shí),從而也使我們奧運(yùn)會(huì)期間的食品安全更加有保障了。

抗易介紹:關(guān)于運(yùn)動(dòng)員如果到運(yùn)動(dòng)員村以外的地方用餐怎么控制,這應(yīng)該分成兩個(gè)階段說(shuō),在比賽之前,我們大家不用控制,他自己就控制了。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)員都知道,對(duì)于自己不熟悉、不認(rèn)識(shí)的食物,輕易不會(huì)食用。因?yàn)槿绻秤玫脑挘恢朗欠駮?huì)對(duì)這個(gè)食品過(guò)敏、是否會(huì)出現(xiàn)其他問(wèn)題。賽前,運(yùn)動(dòng)員不會(huì)輕易到外面食用食品。這個(gè)信息是運(yùn)動(dòng)員告訴我們的。

“第二個(gè)階段,運(yùn)動(dòng)員比賽完了,按當(dāng)?shù)氐耐猎挘碗S便招呼,因?yàn)楸荣愅炅恕_@兩個(gè)階段,我們都不會(huì)控制,這是運(yùn)動(dòng)員自身的自由。他在奧運(yùn)村以外食用了這些食物以后,我們?nèi)绾螀^(qū)別是否是奧運(yùn)村里的食品。現(xiàn)在我們要求運(yùn)動(dòng)員村里的食品,每一個(gè)菜品都要留樣48小時(shí)以上。所以一旦運(yùn)動(dòng)員食用了其他食品,我們會(huì)從我們的食品留樣里檢測(cè)他是在哪兒食用的食品。”抗易說(shuō)。

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責(zé)任編輯: 路航文章來(lái)源: 中國(guó)網(wǎng)
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