專家稱塑化劑比三聚氰胺還毒20倍

專家稱塑化劑比三聚氰胺還毒20倍（資料圖）

臺灣塑化劑風波如滾雪球般愈演愈烈，已釀成一次重大食品安全危機。最新排查結果顯示，臺北知名的觀光夜市——士林夜市也被波及，不少食品攤販在不知情的情況下使用了含毒產品或原料。截至29日，全臺可能受污染的產品已超過500項。

臺灣大學30日舉行“從添加塑化劑看食品安全”公共論壇，臺灣大學食品研究所教授孫璐西在會上表示，起云劑是復方食品添加物，世界各地的起云劑配方不同，多由阿拉伯膠、乳化劑、植物油及多種食品添加物混合而成。而本次塑化劑事件，是有不肖業者將塑化劑的1種DEHP(鄰苯二甲酸二酯)當作起云劑的配方。

孫璐西稱，塑化劑DEHP的毒性比三聚氰胺毒20倍，這次塑化劑風波是她30年來看過的最嚴重食品摻毒事件。