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一根雪糕含十多種添加劑 選擇雪糕有說道

中國網 china.com.cn  時間: 2013-06-25

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一根雪糕含十多種添加劑

 

有調查發現,雪糕幾乎成為食品添加劑的“移動倉庫”,有的竟然添加了多達14種食品添加劑,那么這些食品添加劑對孩子會不會有影響,這讓很多家長覺得擔心。對此,葉興乾認為,雪糕中食品添加劑主要有乳化劑、增稠劑、甜味劑、酸度調節劑、著色劑等幾類,用于滿足雪糕色澤、口味、形態等需求,沒有它們,雪糕的色香味就很難跟上消費者的口味。關于食品添加劑,我國公認的標準就是GB2760,更新速度非常快,如果這些食品添加劑按規定使用是沒有影響的。

不過處于發育階段的兒童,身體各項機能尚未發育健全,排毒代謝系統較弱,如果經常過量食用雪糕等冷飲,有可能引發消化不良、腹瀉、過敏等問題,影響營養正常吸收,還是建議少吃。

面對食品添加劑“三觀”要擺正

一些商家在食品飲品上打出“絕不含任何添加劑”的標識,這樣的做法在葉興乾看來是不成熟的。首先,商家承諾不含任何添加劑有可能是在其生產工藝上,使用無菌包裝或新型包裝材料,具有生物防腐功效,但除此之外,要想食品口感好,還是離不開正確地使用食品添加劑。另一方面,“無添加”的標識會讓消費者對食品添加劑的認識產生更大的誤區,認為這樣的食品才是干凈、無害的。

“中國食品安全問題造成了公眾嚴重的心理恐慌和思想混亂,老百姓不知道還能吃啥了,這在世界其他國家是罕見的。”葉興乾認為,食品添加劑的誤讀,更是進一步加劇了公眾對于食品添加劑的排斥和恐懼。(來源:每日商報)




  責任編輯: 石宇昕視頻來源: 遼寧衛視

 

 

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