心煮藝：冷蕎麥面

???

??? 在炎炎夏日，一份冷蕎麥面，看起來心里都感覺涼爽，煮好的面要沖涼水，再過冰水，吃到嘴里，涼在心里。面嚼在嘴里，感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼，品味這種單純的原始自然的味道。